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こんにゃく粉の成分

項目
試験方法
水分(%)
9.0
JP一般試験法(105℃・3hr.)
蛋白質(%)
3.1
JP一般試験法(N×6.25)
脂質(%)
1.0
衛生試験法(酸分解法)
灰分(%)
4.2
JP一般試験法
粘度(1%、cps)
45000
1%水溶液・25℃×2hr.
グルコマンナン(%)
79.5
衛生試験法(酸素重量法)
亜硫酸(ppm)
300
衛生試験法(水蒸気蓋留法)
トリメチルアミン(ppm)
400
JP一般試験法

 


 

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