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こんにゃく粉の成分

項目
試験方法
水分（％）
9.0
JP一般試験法(105℃・3hr.)
蛋白質（％）
3.1
JP一般試験法(N×6.25)
脂質（％）
1.0
衛生試験法（酸分解法）
灰分（％）
4.2
JP一般試験法
粘度（1％、cps）
45000
1%水溶液・25℃×2hr.
グルコマンナン（％）
79.5
衛生試験法（酸素重量法）
亜硫酸（ppm）
300
衛生試験法（水蒸気蓋留法）
トリメチルアミン（ppm）
400
JP一般試験法

　

 

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