こんにゃくでカナッペ風に

1. こんにゃくは菊型で抜き、熱湯でさっとゆでこぼします。
2. 鍋にこんにゃく、固形スープの素、水、白ワイン、香味野菜を入れ、しばらく煮ます。ざるにとって冷ましておきます。
3. キッチンペーパーなどでこんにゃくの水気をふき、好みに飾ります。皿に並べて中央にレモンの花切りとパセリをおきます。
4. メモ：材料は好みに合わせて
   

5. （調理例）
   A	キャビア、サワークリーム
   B	プチトマト、ブラックオリーブ
   C	オクラ、マヨネーズ
   D	練りうに、梅肉、すだちの皮
   E	芝えび、うずら卵、ディル
   F	きゅうり、かに子
   G	プチトマト、グリンピース
   H	ハム、グリーンオリーブ

料理レシピはグラフ社発行の「新こんにゃく百珍」浅田峰子著よりご提供いただきました。

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