こんにゃくステーキ

1. 下準備としてこんにゃくを熱湯で2〜3分茹でて水気をとっておきます。
2. こんにゃくの両面に斜め格子に切り込みを入れます。
3. しょうゆとみりんと酒を合わせ、にんにくのスライスを加えたものにこんにゃくを片面20分、裏返して20分漬け込んでおきます。
4. フライパンにバターを熱し、ニンニクのスライスを軽く炒めます。こんにゃくの水気をよく切って両面をこんがりと焼き、塩、こしょうで味をととのえます。
5. つけあわせにクレソン、パセリ等を添え、こんにゃくの上にあさつきとにんにくをのせます。

   58kcal（1人分）

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