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こんにゃくの和風ポンチ

 

 

料理写真

 

材料 (4人分)

玉こんにゃく

200g

えび

150g

卵白(a)

大さじ1

片栗粉(a)

小さじ2/3

塩(a)

小さじ1/3

出し汁(b)

カップ3

塩(b)

小さじ2/3

しょうゆ(b)

小さじ1

作り方
  1. 玉こんにゃくは下ゆでし、よく水にさらす。

  2. えびは頭と殻、背わたを取り、(a)と一緒にすり鉢ですり、直径2〜3センチの団子に丸める

  3. (b)を鍋に入れて煮立て、2の団子をゆでて取りだす。次にその汁で玉こんにゃくを5〜6分煮て、えび団子を加え、冷蔵庫でよく冷やす。

  4. 汁ごと器に盛る。

    39Kcal(1人分)

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