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糸こんにゃくと牡蠣の卵とじ

 

 

材料 (4人分)

糸こんにゃく

1パック

牡蠣

200g

みつば

80g

3個

出し汁(a)

カップ1

しょうゆ(a)

大さじ1.5

砂糖(a)

大さじ1

塩(a)

小さじ2/3

作り方
  1. 糸こんにゃくは下ゆでして水にさらし、食べやすい長さに切る。

  2. 牡蠣は冷水で洗い、ざるに上げ水気をとる。

  3. みつばをさっとゆで、ざく切りにする。

  4. 卵を割りほぐしておく。

  5. 平たい鍋で(a)を煮立たせ2.を入れ、火が通ったら1.を加え、ひと煮立ちさせる。

  6. 3.を加え、4の卵でとじる。

    116Kcal(1人分)

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