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ヘルシーおっとと辛子そぼろ

 

 

材料 (4人分)

つぶこんにゃく

100g

合い挽き肉

200g

にんにく

2かけ

豆板醤

大さじ1

サラダ油

大さじ1〜2

煮汁(A)

しょうゆ

大さじ5〜6

大さじ3

砂糖

大さじ2〜3

みりん

小さじ1〜2

作り方
  1. にんにくは、みじん切りにする。

  2. つぶこんにゃく(こんにゃく米)を熱湯で5分ぐらい茹でざるに上げ、鍋でから煎りし、水気を切る。

  3. 熱した鍋にサラダ油を入れ1.を炒め香りを出す。次に合い挽き肉を入れてよく炒めそこに2.を入れさらによく炒める。(水気をとばすことが大切)

  4. (A)の煮汁を3.に入れ5分位炒めてから豆板醤を加えて汁気がなくなるまで炒め煮をする。 (つぶこんがない場合は糸こんにゃくを細かく切って代用してもよいです。)

    262Kcal(1人分)

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