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こんにゃく団子・みそ風味

 

 

材料 (4人分)

板こんにゃく

1/2枚

豚挽肉

200g

味噌

大さじ2

大さじ1

おろし生姜

少々

(A)

みりん、砂糖

各大さじ1

1個

小麦粉

大さじ4

揚げ油

適量

作り方
  1. こんにゃくは約2センチの角に切り、クッキングペーパー等で丁寧に水気を拭き取り小麦粉をまぶす。

  2. ボールに豚挽肉、味噌、酒、おろし生姜を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、(A)を入れ、さらに混ぜ合わせる。

  3. 2.をトレーのようなものに、平らに伸ばし、こんにゃくの数だけ肉ダネを等分する。

  4. 手に少量の油を付け、こんにゃくを肉ダネでしっかりと包み込み、油で揚げる。

    181Kcal(1人分)

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