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プリプリしんじょ揚げ

 

 

 

 

 

材料 (4人分)

糸こんにゃく

1袋

白身魚

4切

卵白

1個

やまといも

カップ1/2

桜えび

少々

青のり

少々

(A)

小さじ1/2

大さじ1

かたくり粉

大さじ1

七味唐辛子

好みで

作り方
  1. 糸こんにゃくは1cmぐらいに切る。
  2. 白身魚の皮をとり、小さめに切ってすり鉢でする。粘りが出てきたら卵白、(A)を加えてさらにすり、やまといもを入れてさらにする。
  3. 粘りが出てきたら1.と好みで七味唐辛子を入れ、半分には桜えびを加え、残り半分に青のりを入れてよく混ぜる。
  4. 3.をスプーンで丸くして弱火でじっくりと揚げる。
  5. 中に火が通ってきたら強火にし、キツネ色になるまでカラッと揚げる。
  6. 熱いうちに辛子醤油や、大根のおろし醤油につけていただく。

    157Kcal(1人分)

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