プリプリしんじょ揚げ

1. 糸こんにゃくは１ｃｍぐらいに切る。
2. 白身魚の皮をとり、小さめに切ってすり鉢でする。粘りが出てきたら卵白、（Ａ）を加えてさらにすり、やまといもを入れてさらにする。
3. 粘りが出てきたら1.と好みで七味唐辛子を入れ、半分には桜えびを加え、残り半分に青のりを入れてよく混ぜる。
4. 3.をスプーンで丸くして弱火でじっくりと揚げる。
5. 中に火が通ってきたら強火にし、キツネ色になるまでカラッと揚げる。
6. 熱いうちに辛子醤油や、大根のおろし醤油につけていただく。

   157Kcal(１人分）