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こんみんサンド揚げ

 

 

 

材料
(4人分)

板こんにゃく(白)

500g

あいびきミンチ

80g

たまねぎ

1個

人参

10g

生椎茸

1枚(大)

コーン(缶)

15g

青じそ

6枚

かたくり粉

大さじ1

おろし生姜(A)

小さじ2

しょうゆ(A)

中さじ1

砂糖(A)

中さじ1

朝鮮漬けの素(A)

小さじ2

小麦粉

適量

溶き卵

適量

コーンフレーク

適量

揚げ油

適量

作り方
  1. こんにゃくは厚さ約0.5cm縦、横約6cmの正方形で12枚に切り、湯がいておく。
  2. たまねぎ、人参、生椎茸、青じそはみじん切りにする。
  3. ボールに(A)を合わせ混ぜ、あいびきミンチ、コーン、2.を入れよく練り10分ぐらいおいて味をなじませる。かたくり粉を入れて軽く混ぜておく。
  4. 1.に小麦粉をつけ、3.をはさみ、溶き卵、コーンフレークの順に衣をつけ180度の油で揚げる。
  5. 4.を半分に切り、彩りの野菜を添えて盛り付ける。

    282Kcal(1人分)

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