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こんにゃくのロール風

 

 

 

材料 (4人分)

板こんにゃく

1枚

のり

1枚

スライスチーズ

4枚

人参

40g

いんげん

4本

ミニトマト

適量

パセリ

適量

(A)

だし汁

カップ1

砂糖

大さじ1.5

しょうゆ

大さじ1.5

大さじ1

作り方
  1. こんにゃく4〜5枚に薄くスライスする。
  2. 1.を下ゆでし、(A)で煮汁がなくなるまで煮て冷やす。
  3. 人参といんげんは、茹でて先切りにする。
  4. 2.にのりとチーズをのせ、3.を芯にして巻く。つまようじ5本でとめその間に包丁を入れて切り分ける。
  5. 4.をオーブンでチーズが溶けるくらいに焼く。
  6. 皿に盛り、ミニトマトとパセリをあしらう。 

    49Kcal(1人分)

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