2002年度トライやる・ウィーク

2002年度は6月3日〜6月7日の間、地元神戸市立御影中学校の2年生男子2名がこんにゃく屋さんを体験しました。

2002年度
トライやるウィークのポスター

トライやるウィークにこんにゃく屋さんを選んだ理由

  • こんにゃくは何で作られているのか、どのぐらい種類があるのか知りたかった。
  • こんにゃくの作り方を知りたかったから。

 

作業風景

さしみこんにゃくのパッケージ

辛子酢みそ、わさび醤油をトレーに入れてラッピングしています。


業務用のきざみこんにゃく1kgパックを作るために重さを計る練習中。

業務用の糸こんにゃく2kgパックを作るために重さを計る練習中。
糸こんにゃくが手に絡まっています。

水酸化カルシウムを溶かして、保存用の灰汁水を作っています。

トライやるウィークを終えて感想
  • 従業員の皆様に大変優しく親切にして頂きありがたかった。
  • 沢山ミスをしてすみませんでした。
  • こんにゃく作りは大変な仕事でしんどかった。
  • 食べ物を作る仕事は、体力的にも精神的にも厳しいと実感しました。
  • 将来の為になる貴重な経験をさせて頂きました。

2001年度のトライやるウィークはこちら

 


 

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