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オリジナルこんにゃく製法ガイド

ホームメードこんにゃくを利用したオリジナルこんにゃく製法です。
この他、自由な発想でお好みのこんにゃくをお楽しみ下さい。メールにてご投稿いただきましたらこのコーナーに掲載させていただきます。 また、ホームメードこんにゃく1袋をプレゼントいたします。

漬け物こんにゃく
薄く作ったこんにゃくを好みのたれ(カレー、梅酢、醤油、みそ等)に2〜3日つけ込むと味がしみこんで、漬け物感覚のこんにゃくが出来上がる。

練り込みこんにゃく
ゴマ、シソ、明太子、何でも好きなものを、糊の状態の時に刷り込む、又はサンドする。冷蔵庫で冷やして食べれば酒の肴に最高。

こんにゃくの薄づくり
成型時に薄く延ばしてシート状のこんにゃくを作り、色々なものをはさんで食べる。
天ぷらも最高。また、水酸化カルシウムの量を半分ぐらいに減らして、シート状のこんにゃく糊の上に色々好みの薬味を載せてそのままいただく、これはこれでなかなかGOODです。

棒状こんにゃく
成型時に太めの丸い棒を通してちくわのようなこんにゃくを作り、チーズや梅肉などを中に入れて食べたり、それを天ぷらにしてもおいしいです。

 

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