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こんにゃくはローカロリー食品です

こんにゃくは、長年ノンカロリーであると思われておりましたが、最近の研究で食物繊維にも100グラムあたり数キロカロリーあることが分かりました。
科学技術庁は日本食品標準成分表の数品目を3月末までに改訂し、板蒟蒻に5キロカロリーの数値が表示されることになります。
これにより寒天に比べて三十分の一という超低カロリー食品であることが明確になりました。
詳しくはこちらをご覧下さい。

98年3月15日付、蒟蒻新聞


 

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